OpenLDAPでふりがな

http://www.ietf.org/rfc/rfc2849.txt
によると

# sn;lang-ja;phonetic:: <JapaneseSn_in_phonetic_representation_kana>

のようにふりがなが入力できるらしい
http://ml.ldap.jp/pipermail/ldap-users/2008-July/000322.html
のスレッドをみると

slapd.conf
attributeoptions lang- phonetic

でいけそう(未確認)